的酱，将鸭子的腹腔抹一遍，接着鸭子的腹中得填葱段、姜片、桂皮、八角等一些这时候有的一些配料。
    弄完这一切之后，再用竹签封口。
    然后便是烧一锅开水，一直开大火保持水温，不断用开水浇烫鸭子全身，使鸭皮紧绷。
    这一切弄完之后，再把鸭子放在通风处风干一会，鸭皮全干后，还得用麦芽糖、白醋和酱油调成汁，刷遍鸭子的全身，继续风干。
    风干这个过程本是需要一段时间，至少十个小时左右才能完成，但杨柳想着这是自己家晚上过节要吃，便没弄的那么严谨，杨柳只把鸭子放在院子的通风处放了一个多时辰，便拿去灶火里烤了。
    在烤前，杨柳又在烤鸭身上再刷了一遍汁，一切弄好之后再放入灶里烤，之后大约每半个时辰要拿出来刷一遍汁，一直等到烤鸭烤熟为止。
    等这鸡鸭完全烤熟，能出炉的时候已经是晚上，天黑全透的时候了，而且杨柳因为顾念着晚上要吃，中间还节省了不少时间。
    也就是说，若是真要把一直鸭子烤的似模似样，至少得两个日子才成，所以说不管在哪个时代，钱都是不好挣的。
    晚上，因等着烤鸭过节，杨柳家的中秋节过的特别晚，大抵等一切准备好之后，都快
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