设置

关灯

第243章 猪血丸子


    杨柳也摇摇头,喊着黄氏:“算了,奶,咱不说这些了,免得大哥回来还以为咱们在说他闲话。”
    到差不多晌午时分,曹氏和杨满仓从外头回来了,豆腐也给买回来了,杨柳见东西都奇活了,便带着小叶,小草一起做猪血丸子。
    猪血丸子这东西虽不难做,但其中工序也不少,杨柳吩咐小草先将曹氏葱花镇上买回来的豆腐用水冲洗一番,随即放筐内滤水。
    她把猪肉切碎,吩咐小草出去弄了姜蒜等
    一些配料回来。
    等豆腐滤干水后,杨柳把水豆腐捏碎,沥干水分,加盐和新鲜猪肉丁、猪血,充分搅拌均匀,然后捏成一个一个的丸子,慢慢压实,排出里面的空气。
    按照十斤豆腐,四斤猪肉,一斤猪血比例,杨柳带着小草,小叶等人做了一下午,弄了差不多一百来个猪血丸子。
    弄好的丸子放在竹筛子里,杨柳估计接下来的两天会出太阳,被太阳晒两天便可以放火坑上面,经烟熏火燎半个月,大抵到过年前十天左右,猪血丸子就可以吃了,那时候正好也是开始走亲戚辞年的时候,也能派上用场。
    一家人看着那鼓鼓囊囊的丸子,甚是惊讶,原以为家里还剩下不到二十斤肉,制成腊肉条子,估计
 <本章未完请点击"下一页"继续观看!>