先放在太阳底下稍微晾一晾，然后搬到屋里，直接一刀下去，两粒毛栗子就滚出来。开了小口子，二奶奶帮着烧水，开过口子的毛栗子下锅，直接烫过捞起来，放到一边晾凉，然后拨开，栗子滚出来，香秀再另一个锅里放了蒸笼，栗子堆到蒸笼里蒸熟。
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