猪血，放到冷水中，少则能吃三五天，多则能吃到过年。但是何家村的规矩，过年正月里是不能吃猪血的，所以，一般都是年前就吃完的。
    杀了两头猪，猪血也满满的两盆，估计吃了杀猪饭，还能吃到过年。张屠户只要猪肉，内脏等物就堆在院子里，等着收拾。猪内脏等带血的东西，香梅香草是不敢动的，只能叶氏自己动手。猪大肠先焯水收拾干净，然后才把猪肝猪腰子洗干净了，准备炒菜。
    张屠户把贾志春挑好的半片猪留下，剩下的过磅装车，算了卖猪的钱。叶氏的杀猪饭也差不多做好了。
    白面馍馍先端上来，接着是一人一碗猪肝猪肚汤。嫩滑的猪肝猪肚丝儿，鲜美的热汤，冬日里顿时就有了暖意。
    然后青蒜炒猪肝，青蒜炒大肠，满满的端上来几个大碗。大家立马吃的热火朝天，天气寒冷，吃猪血比猪肉更招人稀罕。
    “三哥，还是嫂子的猪血做的好吃。我媳妇前两天杀猪做的猪血，哎呀，还没下锅呢，就散了架了。张大哥，你说是不？”何老七猛塞猪血，实在是做的好吃。
    “都好都好！”张屠户呵呵笑着，又转头好奇的问何老三，“听说小中要去省城了？那是要有出息喽，恭喜三哥啦！”
    “恭喜什么，还要
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