任竞年倒是很有兴趣：“如果真能得奖，能去人民大会堂做菜了！”
    相比于师兄弟们的激动，顾舜华却很平和：“我是不指望能出头，这就是一个历练，好歹也看看自己到底什么水平，重在参与这个过程，过两年我还得参加一等厨师的考核，这次也许能增长经验。”
    任竞年挑眉：“这不像你啊，怎么还没开始比赛就泄气了？青年厨师大赛，这个年纪的，别人也未必比你强多少。”
    顾舜华叹了口气：“这你就不知道了吧，这比赛一旦隆重了，事情一旦大起来，那就不光是烹饪手艺上的事了，就有别的道道了。”
    任竞年：“什么道道？”
    顾舜华：“但凡这种抢大风头的事，不是单单厨子和厨子的较量，这背后水深着呢。在解放前讲究帮口，勤行里各地菜都有帮口，比如鲁菜，湘菜，这些就叫帮菜，鲁菜里面又可以分胶州帮啊济南帮啊，行有行规，帮有帮规。除了这些帮派，另外还有师徒帮，也就是像我爸这样，收几个徒弟，大家一条绳上的蚂蚱，这就是一个师徒帮了。至于说到现在，新社会了，帮派没落，不讲究帮口了，便有了菜系一说，八大菜系赫赫有名，出来的大掌勺占据各大饭店灶口，这种全国性质的厨艺大赛，我估摸着怎么也得照顾照
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