雷永泉：“其实现在陆续有私营饭馆开了，依舜华你的本事，在国营饭馆还是受拘束，倒是不如出来自己干，大干一场，说不定还能有一番作为。”
    顾舜华曾经确实有过这个想法，现在有个别的私营饭馆已经开了，这种一般都是挂在国营饭馆
    不过她想了想，道：“玉花台待我不薄，给我深造的机会，为了我这次比赛，也出了大力气，我不能现在得了名声就过河拆桥，所以还是想回报玉花台，在玉花台老老实实干几年。再说，虽然这次获奖了，但我必须得承认，我这也是运气好，真要是论实打实的本领，我未必就比得过别人。这段时间，我腾出功夫来潜心准备这次的比赛，更加领悟到，还是得精进自己的技术，玉花台能给我成长的空间和平台，压力小，能有更多的精力来磨炼自己。”
    她现在生产经营和企业管理学多了，看问题也比之前通透，慢慢地熏出来了。如果自己是私营饭馆，那就得焦虑顾客和利润，一旦操心这个，就失去了心平气和磨炼自己的机会。
    现在是国营饭馆，拿固定工资，相对来说，压力小，时间富足，也能更专注在提升自己技术上。
    她也反思了自己做清酱肉的事情，虽然做了也挺好，挣钱了，为自己以后做事情打下基
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