到饮食公司总部去，谁怕谁啊！
    陆问樵收回目光：“加试菜是松鼠鱼。”
    说完，他请助手同志备料。
    顾舜华一听松鼠鱼，更觉得好笑了，那是考验特级厨师的菜，没想到竟然被他给搬过来了。
    为了给自己使绊子，可真是有一手。
    不过自己至于怕了松鼠鱼吗，不就是一道松鼠鱼吗？
    各样材料齐备，顾舜华低头准备做起来。
    松鼠鱼是苏菜，这道菜应该是当年乾隆下江南后流入北京的。
    这道菜要紧的是刀功，除鱼骨时不能伤肉，且要打理干净，肉上不能带刺，改刀时更是要万分谨慎，不能断鱼皮，不能折鱼尾。
    至于后面，拍粉以及油炸都要处处小心，那些火候不到的，拍粉一旦受潮便和刀纹黏在一起，做出来自然不够美观。
    鱼块上裹淀粉一定要裹匀，这样炸出来的鱼会很酥香。
    最后裹粉油炸，更是考验功底。
    顾舜华最开始做的时候，其实心里是存着气的，她甚至带了最不入流的猜想，怀疑陆问樵为了让自己不通过考试，特意申请了做这次的主考官，就是要为难自己。
    她痛骂这个人小肚鸡肠使这种不上台面的手段。
 
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