七零之走出大杂院 第161节
原料市场。
不得不说,看着人家超市里要买什么就有什么,那感觉真是很微妙,怎么人家买东西就不用票呢,怎么就那么富有?
这么看了好大一圈,大家便开会讨论,由陈文炳领着大家,终于拟定出了技术的菜单,当然还是中国传统菜,不过在口味上要考虑日本食材供应以及口味特点。
顾舜华拟定的大菜是桃花泛和抓炒鱼片,这两个都用到了海鲜类产品,倒是能充分发挥日本当地食材供应的优势,其他人也都陆续拟出了自己的拿手菜。
拟定了菜单后,大家和山口君洽谈,这又是一步步的沟通,那些菜具体需要什么食材,需要什么灶具和器具,山口君全都详细地记录,他做事真是精细,让大家伙不免感慨,想着日本人战败后,短短几十年能走到这一步,也不是没原因的,自己还是得学习。
拟定菜单和敲定食材供应,反复确认和研讨的过程,把所有的菜做出来,给光武集团的领导品尝,所有的领导都要尝尝,挨个地询问确认,提出改善意见,于是再改,山口君从中更是不厌其烦地来回确认,耐心细致到每一道菜具体用的佐料都要详细地问清楚。
终于,到了八月初的时候,菜单差不多确定了,到了这个时候,大家感慨,不容易啊,
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