“正好做了尝尝，要是不好吃明天喊你哥带点外头买的点心回来。”
    “肯定好吃！”茂梅赶紧推了她往后厨房走。
    灶口里点了茅草，茂梅又塞了一把玉米杆子便站起来看阿祖炒芝麻：“小火炒，大火焦了就发苦。”
    炒好的芝麻微微发黄香气扑鼻，阿祖把它用碗装起来放大一边。
    “先用姜擦擦锅，然后放一少点油。”小磨的芝麻油香气扑通，阿祖又倒进两斤糖：“还是要用小火熬。”
    用锅铲不停的搅拌不一会儿便融化成浅褐色的汤汁，把炒好的芝麻放下去快速的翻炒沾染糖汁，然后装进一个抹了油的长条铁盘中，滚烫的糖料上盖了一层油纸，然后用擀面杖碾压平整，凉直微温用菜刀切块。
    茂梅已经迫不及待的拿了一块开吃：“啊，好香！芝麻和糖都炒的刚刚好，一点都不苦。”
    “光炒芝麻有些浪费，其实应该再加些花生、瓜子或是松仁。”茂兰说着也忍不住捻了一块放进嘴里。
    “花生糖、瓜子糖其实都是这么做的。”阿祖擦擦手：“很简单吧，就是火候掌握要注意一些，但是炒炒米糖最好自己熬麦芽糖，比白糖有味。”
    “凉透了才能更松脆吧？”茂菊吃了一小块儿就去取了白瓷的
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