蛋白蛋清分离，顺着一个方向疯狂的打发蛋白直到泛起很多小泡泡。再分次在里面加上牛奶，油和糖。再，不停的打。一直打到捞起来不再会滴落的状态。
    沈嘉甩甩自己发酸的手，试了一下，熟悉的甜甜的口感夹杂着奶油的淡香。
    嗯，很成功。
    剩下来的蛋黄是好东西，绝对不能浪费。沈嘉拿出一个碗，倒上小半碗盐，挖一个小坑，把蛋黄放进去。再在面上撒上一层盐，微微洒上一点水，让盐变得湿润就够了。等在阴凉的地方放上几天，咸蛋黄就做好了。
    虽然平时吃的咸蛋黄一般是用鸭蛋做的，但是鸡蛋这些禽类的区别也不算大。
    马上就是中秋节，积累起来的蛋黄刚好可以卖一波月饼，蛋黄月饼经典中的经典。沈嘉的算盘打得啪啪作响。不放过任何一个可以赚钱的小机会。
    有了奶油能做的东西属实不少，但是巧妇难为无米之炊，沈嘉把家里能用上的东西都翻了出来。最终决定先做上一道雪媚娘和奶油布丁。
    糯米粉和玉米粉、白糖按照一定比例混合搅拌均匀。牛奶也不能少，一起加入混合粉里搅成粉浆，放到一旁静置一会儿，放入蒸屉。
    自从家里的条件日渐宽裕后，沈嘉买牛奶的间隔时间越来
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