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么煮的,肉都不会带有腥味,而且成色也会更漂亮,口感也更好。
注意点就是一定要冷水下锅,如果热水下锅的话,骨头里的血液凝固的太快就煮不干净。
他把肉分类好,煮汤,卤肉,炒菜,汤里加了白萝卜和玉米,以及一点点的中药,没有加盐什么的。
卤肉用的事炒糖色的方式卤的,也加了一些香料和盐。
炒菜里加的肉沫。
都是些很日常的菜,也看不出有多么高超的厨艺,这给江于渊整不会了。
他很快意识到,火候和经验,这才对区别大厨和普通人的区别,但小于渊平时也不煮饭啊,看他切菜的动作,也是有点生疏,明显是临时抱佛脚。
啊……估计是因为现在小季翡太饿了,所以才会吃什么都觉得好吃。
这也人类不可抗拒的生理本能。
这厨房有两个窗户,窗户上都贴了符纸,外面还有半人在虎视眈眈,他们盯着看了一会儿,还有半人评头论足。
“连辣椒都不加,没味儿。”
“加糖才不行吧?这世上真的会有人喜欢吃甜口的菜吗?”
“你滚吧,吃甜的怎么就不行了?最烦你这种自己不吃还要一副自以为是来评论别人的鬼东西了,呕
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