，放一旁备用。
    接着拿个小碗将面粉倒进碗里，放了点水，一点点盐，本来可以用鸡蛋的，但是想想这个粮食紧缺的时代，鸡蛋肯定是很宝贝的，所以只能用水代替了。
    调好后，郭晴将螃蟹一分为四，然后将两个大钳子用刀背拍裂，这样好入味。
    再接着准备起锅烧油，郭晴用勺子舀了两大勺油，够炸螃蟹的量。
    小二哥在一旁看得直抽抽，这姑娘看起来寒酸，可做菜用料一点也不心软啊，这一勺油都可以炒好几个菜了，一舀还两大勺。
    想想在这样的时代怪不得做出来的菜不好吃，油也是很重要的一部分。
    待油热，郭晴将螃蟹粘上面粉放进油锅里，没多久，炸的香喷喷的螃蟹香味就开始出来了，这还不是最香的时候。
    螃蟹炸好之后，郭晴将螃蟹捞出，再把刚才用过的油用碗装起来，这个油还可以再用来炸东西，不能浪费。
    看到这，小二哥更加一脸懵逼了，油怎么又倒回去了。
    郭晴也不管小二哥在一旁变化不断的表情。
    重新起锅烧油，依次将姜片，辣椒倒入锅里，待香味出来，可惜没有花椒，不然更香，味道更美味。
    而后再将螃蟹加入其中，白糖也倒进
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