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有变化,最后看着他们将红烧排骨跟红烧猪蹄烧出来,尝了味道之后便放心的与张掌柜移步至二楼包间。
现在他们需要商谈一下新吃食的价格。
“张掌柜,您是老掌柜了,您觉得咱们的新吃食应该怎样定价?”郭晴进入包间直接了当的说道。
“少东家的,这事应该您来拿主意才是,我负责执行就行。”张掌柜微笑着说道。
张掌柜现如今对郭晴是越来越佩服,越来越尊重了,所以才有了郭晴这少东家的名号。
“行,那我便说说我的想法,既然咱们的秘制红烧肉是大中原国份独一份,那么咱们就直接将红烧肉作为明月楼的招牌菜,既然是招牌菜那便是长期性的,那就不能太贵,反正别的酒楼只有看只有吃的份,想模仿是不可能的。”
郭晴停了停想了一下又接续说道:“咱们把红烧肉,红烧排骨这两样区分大中小不同等分,大份的自然是面向有钱人,量多价钱高那就定位二两银子一大份,中等份面向一般人群一两银子一份,小份面向的是想吃想尝,但是又没有什么钱的人群,四百八十九文一小份。
另外红烧猪蹄比较适合女人及小孩,红烧猪蹄有美容养颜的功效,既然有美容养颜的功效,县里的贵妇们肯定要吃上一吃
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