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之所以熏一熏也是为了脱去多余的水分方便保鲜。
水分多做出来很容易坏,冬天就还好些,如今七月份的热天气不做细致一点,没几天就坏了,那就白做了。
白做不说,还浪费这么多食材。
郭晴那边就准备辣椒之类的。
因为迎松回来的突然,家里什么都需要准备,辣椒面也是需要现加工。
郭晴去山上让人摘了不少辣椒下来,红的跟青的分开装,然后把辣椒拿回来清洗干净之后,红辣椒就赶紧放太阳底下晒。
还好七月中的天气,太阳是很毒辣的,晒个一两天就可以了。
到时候直接磨成粗细不等的粉,就可以备用制作辣椒油了。
熏鱼竿,晒辣椒的空档郭晴就制作剁辣椒。
将新鲜清洗干净的辣椒切碎,还有大蒜也切一些放里面,这样会更香。
然后放入食用盐,加点白酒里面,就可以装入陶瓷罐子里密封好。
发酵两三天就可以食用了,同样也是青辣椒跟红辣椒分开做的。
原本郭晴还准备晒一些干豆角的,但是锦云又不会自己做,拿去帐营的厨房加工的话,估计到他嘴里也没剩多少了。
以后等他回来了他想吃什么再给
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