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第七章 品质最重要

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    “下一个问题在哪?”王强追问道,他不想浪费时间,更想把这种观念传递给眼前这班人。毕竟设备整改是王兴国饭碗里的事儿,他执行起来驾轻就熟。
    “下一个问题是产品检验。”王兴国边带路边说,他引着大家朝传送带末端走去,直到晾片区才站定。
    这是一个不锈钢的作业平台,左右两块,呈长条形,每边应该有十来个平方。
    面前的台面上摆放着一小堆没有包装的槟榔果,应该是成品。因为是新出品不久,品相很好看,只是籽型不大。
    王强随手捡了一颗,塞到嘴里。平心而论,口感还不错,跟产品研讨会上选定的口味基本一致。但嚼着嚼着,就觉得口里有硬刺,经过牙齿的撕咬咀嚼和唾液的分泌消化也无法将其软化。
    问题的症结应该还是在于原果的籽型。
    “我们目前使用的检验方法是批次抽检,但覆盖率有限。尤其是籽型差异大的话,成品的含水量、含糖量和纤维程度就很不平均,也会影响整体的素质。”王兴国介绍说。
    “怎么应对?”王强更关心对策。
    “暂时只能在原籽的筛选时,增加目测检验,将不符合要求的原果拣出。但人力有限,作用不大。”
 
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