第10章 上岗
、牛排、牛筋、红烧牛肉等10多种。米粉汤好装碗后,调以各种佐料,再盖上油码,餐食时,味美可口,独具风味。
世事变迁、斗转星移、沧海桑田,唯一永恒的可能就是华国人对美食的偏爱,唐风曾经有幸在酒店中听到一个大厨说道,厨具根据科技在改变,调料配方也在潜移默化的进步,唯有对吃的不懈追求从未改变。
好吃的东西,它永远不会失传,总是有无数人去守护它,它可以是一种味道,可以是一种传承,也可能是一种文化象征,更重要的是,它能赚钱,只有大部分人喜欢,手艺人能赚钱,这个东西就不会轻易失传,虽然不能用金钱去衡量,但金钱却是它最重要的保护伞。
这话可能有失偏颇,但它自有其道理,有些绝学可以隐藏,有些技术可以遗失,但好的东西一拿出来,只要不是大部分人都学不会,那么肯定就会遍地开花,硕果累累。
柳城米粉正是其中一项,自20世纪初崭露头角后,短短十多年瞬间遍布南方各省市,要不是受制于原材料,也许早就遍布全球了。
时至今日,这道早餐几乎成了湘省的一张名片,无论你是殖民月球的科学家,还是社会底层的贩夫走卒,来到湘省,来到星城,一碗米粉是你绕不过的门槛,鲜辣红油
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