首先是黑面包。
    什么是黑面包？黑面包称麸皮面包或者麦面包。
    之所以有这个称呼，是因为黑面包不是用精制过的面粉烤制成的，而是将小麦在磨粉过程中被碾下来的皮层、胚芽、糊粉层及少量胚乳等麸皮一股脑加进去制作出来的。
    简单来说，黑面包就是用整颗麦穗做成的。
    因此纤维含量高，口感相较白面包更硬，而且泛酸。
    但同时，黑面包的营养也比白面包更丰富。
    钱辰并没有马上开始和面，而是拿出了一种呈现双圆球形，看起来有点像没有研磨的胡椒颗粒，表面淡黄棕色，气味芳香柔和，带有鼠尾草以及柠檬的混合香味的颗粒。
    这种颗粒其实就是香菜籽。
    钱辰将香菜籽研磨成粉，然后和棕色的麦面粉混合在一起在加入热水开始和面，随后加入浓稠麦芽浆然后让其冷却，接着加入酵母。
    为了缩短发酵时间，钱辰加入的是系统出产的超级酵母，短短十分钟，面团就已经膨胀成棕色的气球了，并且不但散发着一股柔和混合香味。
    发酵好了之后，钱辰又加入了麦粉、白面粉、食盐以及一种细沙一般和食盐极为相似的糖。
    这是甜菜糖，相较于蔗糖
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