抹油、放上葱姜，最后铺上最重要的调味料——万记蒜香剁椒辣酱，就可以上锅蒸鱼头了。
    他打开瓶盖，就闻到从里头传出来一股混合着蒜蓉的剁椒香味，味道并不冲鼻呛人，而是一闻到就口水泛滥，不由自主地开始期待用这个辣酱做出来的菜到底会有多好吃。
    将蒜香剁椒辣酱舀出来将鱼头盖得满满的，郑浩忽然有了一种在鱼头伤口上铺辣酱的诡异内疚感，嘴上不由得念叨了句：“罪过罪过。”
    就在电饭锅开始往外喷蒸汽，何蓉桂已经准备好各种食材准备炒菜的时候，鱼头也已经蒸好了，揭开锅盖，鱼头的鲜美裹挟着蒜蓉和剁椒的香味强势扑鼻而来，这个味道让郑浩一闻就陶醉了，何蓉桂闻到这香味也是不由自主地脱口而出：“好香！”
    在剁椒上浇上滚烫的热油，“滋啦”一声，飘香满屋。
    郑浩没等开饭就率先尝了一口自己的“大作”，顿时被鱼肉的滑嫩鲜美夺去了言语功能，最绝妙的还是要论铺上的蒜香剁椒辣酱，辣味不重，却将香味发挥到了极致，无论是蒜香或是辣椒本身的香味，当然还有鱼肉的鲜香，几种香味相互混合，达到了极为完美的平衡。
    实际上，对于y省人而言，餐品讲究的就是一个“鲜”字，关键要吃食物
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