更好吃点，在倒入汤水这一步骤可以加入高汤, 特意被熬煮出来的汤料精华和豆腐融合在一起, 鲜味会进一步增加。
    放入汤水后, 再往里倒入耗油生抽等进行调味，大火煮至汤水滚开, 再继续煮个1分钟，进行收汁。
    汁水一收，客家酿豆腐装碟, 金灿灿的外形看着就让人食指大动。
    刚开始做出来的豆腐, 不管是豆腐皮还是里面的肉糜，都是带着点酥脆的口感。
    只是这个时候去吃，也难免会上火热气。
    顾小锦好久都没吃被炸得酥酥的肉糜，忍不住拿起一个来尝尝, 烫嘴的让她直呼气。
    太烫了！
    但也很好吃！
    吃完了一个，再用客家的独特吃法，用生菜包裹住豆腐，混着菜叶子再来一个。
    一口下去，生菜的清爽中和了因煎炸豆腐所带来的油腻，豆腐、肉和青菜结合在一起，又是另一种不一样的味道，而且还能很好的将豆腐滚烫的热度给压下去。
    夏文曜看了看，也学着顾小锦那样去包生菜吃。
    平常时让他吃菜无比困难，但这个时候让他吃，不用顾小锦去提醒，他自己都乐意吃多几个。
    “叮咚”一声，排骨饭这时也做好了。
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