而且不用另外加盐, 煮好就吃，蟹里本身就有一股子鲜味，鲜中带着点咸甜。
    要说上一世哪一种大闸蟹最为出名，还得数澄阳湖的大闸蟹。
    可惜顾小锦从来没吃过。
    澄阳湖才多大？一年产出的蟹才多少？老板拿去给朋友分或者送礼都不够呢, 哪能满足全国各地那么多张嗷嗷待哺的嘴？
    洞庭湖的大闸蟹她倒是尝过，其实也差不多就那样吧，尝的是那一股好奇和名气。
    大闸蟹她采取的是清蒸的做法，方法简单，反而是蒜蓉烤生蚝的做法复杂了点，于是顾小锦先做蒜蓉烤生蚝。
    蒜蓉烤生蚝也是一道非常常见的吃法，喜欢的很喜欢，不喜欢的很厌恶。
    不喜欢的大多是受不了蒜蓉的那股味道，而喜欢的则是认为没有蒜蓉的生蚝不配叫做烤生蚝。
    顾小锦对此是挺喜欢的，因为蒜蓉经过了打碎、过生水、熬煮、加蚝油、酱油等多个步骤，蒜的生味已经少了很多，甚至吃起来还有种微甜的味道，不过大体还是偏咸的。
    起码不用担心吃起来满嘴蒜味，跟人说话别人还没难受，自己就先难受了。
    不过这也要看蒜的做法，有的人用的是生蒜开炸的方法，有的干脆直接放生蒜
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