赶紧准备了葱姜蒜。她拨葱和蒜的，手艺还是不错的。可能和小的时候偶尔会帮忙做家务有关系。
    葱切成了一段一段的，姜和蒜切得特别细。
    这会儿虾的水控的也差不多了，一切准备就绪。许相知深吸一口气，又把视频看了一遍，准备开始大显身手。
    她在锅中倒了一些油，把火温根据视频介绍的调控好，等油热到开始冒烟的时候，她把大虾全部放到锅里，迅速的用铲子翻来翻去。
    这一锅的虾，瞬间变得通红。许相知学着视频里面的样子，等到虾开始变得有点酥的时候，又将火关掉，将它们捞了出来。
    锅里面留了正好够炒菜的油，然后把葱姜蒜放到里面，用适当的火煸炒，炒得差不多的时候许相知又往里面加了点儿番茄酱，发现锅里开始泛红的时候，把刚才放在旁边的虾重新放到锅里。
    许相知学着视频里面的样子，沿着锅边放入了少许的料酒生抽和白糖，还用炒勺朝着下的老人压了几下。炒匀以后又放了点温水进去。
    把火调到最大，等水烧开了，她就把锅盖盖上，闷了大概1到2分钟，放了葱和盐，看着锅里的汤汁和视频上差不多了，许相知感觉可以出锅了。
    她小心翼翼的，将这盘菜装在了她最
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