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第七章、深夜面包屋(下)

李健拉开自己的手,然后将两个面团抢过去重新揉了起来,一脸的无辜,
    李健却又解说了起来:“你看要这样,你手不要乱动乱收,记住是贴着桌面地,不然的话揉出来的面团表面不会光滑。”
    “要不然的话,先一只手做吧,刚开始学的人,很难做到两只手一起用地。”
    听了蔡姐的话,李健一想也是,看向李千江,后者却忙摆手道:“算了吧,我还是找点儿我能够做的事情吧。”
    面对这种才一次就临阵退缩的逃兵行为,李健却也没有办法,总不能够硬逼着他,跟他叨逼叨的时间,估计这里面包都要做完了。
    他只能说道:“反正这次打的面不多,你就先在旁边看着学习一下吧。”
    面包店的面包除了新鲜,还有在种类上要多,能够让人有选择,因为这一次打的面不多,所以李健只打算每种做一部分。
    当然鉴于总类不同,所以面团大小也是不一样的,像是做那些最便宜的小面包,一个面团50克就够了,而现烤的那些面包底子,则需要60到八0克,别看这样差别似乎不大,但真正发酵起来,大小还是很明显地。
    李健首先做的是小毛虫,取50克一个地,把面团压平,然后用擀面杖滚两三次,将面团
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