分割机分割成一个个等量的小面团，再然后就是搓面团。
    “诶，这个我来试试吧？”
    梅矛看着李健他们把一个个面团揉成圆球，看着雪白饱满十分想捏，立刻来了兴趣，跟昨天的李千江一样，也是跃跃欲试的样子，不过等到李健让他真地自己来揉，就知道难度了。
    对于新手来说，揉面团经常会揉着揉着就黏在手上，要么是忘了往手上蘸点油——这样才能保持光滑，要么就是揉搓着总感觉不到形状然后就一直揉，结果揉得太久了，油都快要被被搓干了，而面团本身被搓得太久也不是什么好事，说不定反倒成了死面，那样连发酵都做不到，等于是废了。
    其实不管是大面团还是小面团，不管是搓面团还是揉面团，想要让它表皮光滑，并不是说要把它真地揉搓到光滑，而是将其中一层拉出来，然后揉大到足以覆盖住整个面团，这样基本上就能达到要求了。
    不过梅矛虽然犯了同样的毛病，但不知道是不是李千江在一边说地“我昨天试过了不行，你肯定也不行地”这种话刺激到了，竟然没有一下子放弃，然后他不再尝试两只手同时做，这样容易分心，他现在也还做不到不去注意面团随意搓的水平，于是便成了用惯用手右手一次只搓着一个面团，感觉手干
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