第六百七十五章 化悲愤为食欲
了些许美感,让人觉得,他片的不该是鸭,而该是在雕琢一件艺术品。
云平博还在一边卖弄着:“片鸭的方法有三种,一种是杏仁片,这是最传统的片法,就是现在大师傅片的这种,看看这片好的鸭肉就像是一片片杏仁的形状另一种片法是柳叶条,还有一种是皮肉分吃,看看这鸭皮,晶莹油亮,蘸点白糖,吃起来又酥又脆又甜香,这可是整只鸭子的精髓。趁着那甜香在嘴里还未散尽,赶紧夹一片薄而不碎的鸭肉,裹在荷叶饼中,夹上配料,咬上一口简直是酥香鲜嫩,腴美醇厚,回味无穷啊!”
满桌人他只盯着谭晶晶絮絮叨叨,一看就与旁人有所不同,那傻子也瞪大了两眼,满是崇拜地望着他,显然也不是全无感觉。
大师傅的手法果然高明,苏瑶大致计算了下时间,也就是五分钟的样子,整整一百零片的鸭肉,片片带肉,片片有皮,厚薄匀称,大小适中,让人不得不惊叹这老手艺人的讲究。
这顿饭果然吃得人心满意足,即便是满腹心事的柳琦也化悲愤为了食欲,同样吃了不少。五个人竟吃了四只鸭子。
说起来七十年代的老店价格算是公道了,吃一只烤鸭块钱,鸭骨汤六毛,其他的还叫了一些菜,比如软炸大虾四块,油爆鸭丁一块九,盐水鸭胗
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