不过油，不放酱油的清炖的烹调方法，完全凭借的就是鱼本身的鲜味。
    沈鱼找系统兑换了一条新鲜的鲈鱼，刮鳞去内脏，改十字花刀，切姜丝、葱丝、肉丝备用。
    灶上的火一直是不熄的，热锅下油，放入切好的各种丝，热油与各种配料一接触，香味就飘出来了。
    阿芝在帮者烧火，探出头来问，“掌柜您这是做什么菜啊？”
    热气上来，厨房里暖烘烘的，沈鱼擦了一把额头上的细汗，笑道，“醋椒鱼。”
    “醋椒鱼？没听说过。”阿芝偏头，“谁点的这么奇怪的菜？”
    阿芝自问在柳家也吃过不少好东西，却真没听过这道菜名，下意识以为有人难为沈鱼。
    为难吗？
    他会那么无聊？做什么要为难她？
    难道是她让江砚白吃不爱吃的红烧鱼，江砚白便回以一击？
    沈鱼含笑摇头，“不是。”
    阿芝从烧火处走了出来，紧张兮兮地说，“我前几日与阿蓉姐上街看见了前面有一家店面也在装修，听那里的人说，也是要开一家酒楼呢！”
    “旁人要开店，咱们又管不了？”沈鱼无所谓道，手上有条不紊，往锅里烹了点醋，嗯，更香了！
    阿芝道，
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