大家都以为山城重麻重辣，却忽略它不少不辣的特色美食，例如鲜美的开胃的酸汤兔。
    第71章 （一更）许导的礼物……
    不是特别能吃辣的吴树果对这道菜尤为喜爱,上次来一群人就点了一小份，她都没吃够，这次终于又可以尝到了。
    这次由于拍摄杀兔子的情节太过血腥,吴树果成为在前台上菜的服务员，帮助客人点餐,只要是来这家店吃的,桌上必不可少的一道菜便是酸汤兔。
    吴树果忙碌的同时，摄影师正在后厨拍摄师傅庖丁解牛的手艺,把兔肉剔骨，动作利落,很快，一整只兔的肉都被剔了下来。
    另一边的厨师已经开始准备酸汤兔的底料。
    油温四成热，放入葱末、蒜末、黄灯笼椒,泡椒炒香，倒入高汤，大火煮开后转中火煮五到六分钟。期间放入南瓜蓉、盐,鸡精,白糖，米醋,小火慢煮20分钟后，过滤去渣既酸汤,装起备用。
    大师傅这边已经把兔头切成小块处理干净,泡出了残留的血水。然后捞出用盐、料酒、蛋清、淀粉搅拌均匀腌制20分钟入味。然后经过炒制,最后放入酸汤内一起端了上去。
    吴树果每端一次,都要被锅中的诱人的酸爽诱惑的吞吞口水，“快点轮到我啊
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