第三十九章 好吃的臭鳜鱼
“简单又好吃的?”李尚顺呵呵的笑了起来“你突然这么一说,我还不知道该说什么,不过,小硕你姐姐不是说你中国菜做的很好吃吗?
那我可以点一道我很想吃的中国菜吗?”
“你想吃中国菜,什么中国菜呀?”韩硕有点诧异的看着李尚顺,他是怎么也没有想到李尚顺居然说要吃中国菜。
接着李尚顺呵呵的笑了起来道“就是一个徽州菜,名字叫腌鲜鳜(gui鱼,小硕你会做吗?”
“啊?”听到李尚顺说出腌鲜鳜鱼的菜名后,韩硕倒是露出了一丝惊讶的喜色道“姐夫可以呀,挺会吃的呀。
徽菜中这道腌鲜鳜鱼可是很有名的。
这道菜香鲜透骨,鱼肉酥烂,风味独特。成名已有百多年历史,每至重阳节桂鱼上市,人们都以一尝此鱼为快事。
这道菜成名与与屯溪商业发展有关。屯溪本是一个无名小镇,1840年以后,随着上海成为对外出口的国际港口后,安徽山区把原经江西转广州出口的土特产,改由经新安江至杭州转上海出口。
这样,屯溪便成了集散中心,商业兴盛,饮食业发达。由于山区水产品少,所以长江沿岸地区的望江、无为等地商贩,每年到重阳节后,长江名产桂鱼上
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