边抹一边问“少爷，这又是什么讲究？”
    苏油说道“这个啊，做炒菜用的！急火快攻出菜，不过第一次使用之前，先要开锅，嗯……我是受那天肝腰合炒的启发，对了你没吃过肝腰合炒是不？”
    厨子脑袋摇得呼噜呼噜的。
    苏油笑道“那今天就让姻伯尝尝炒鸡杂，改天再肝腰合炒。”
    厨子笑得见眉不见眼“少爷今天又赏赐手艺了，那我得踏踏实实接着啊！”
    见锅烧得差不多了，苏油叫厨子将锅重新洗净，这时候肉铺掌柜来了，送来三包荷叶包裹的肥油。
    一见到苏油就拱手作揖“小人有眼不识泰山，多有得罪，这鸡血羹的章程，刚刚忘了向小少爷请教。”
    苏油笑道“刚刚你不是明显不信吗？”
    掌柜嘿嘿笑道“瞒不过小少爷，刚刚路过书店，便被掌柜的程三爷叫住了，说打今后鹅羽程家包了，小少爷真没有拿小人开心。”
    苏油笑道“其实很简单的，我给你演示一下得了，看，这么多水，这么多盐，化好盐水，滴入鲜血后这么搅拌几下，然后静置起来即可。”
    掌柜的开心不已“这么简单？多谢小少爷了，我这就去准备起来，家里的盐还得磨成粉才能用。”
    
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