店，胡静娴负责出钱出人，顺便捞个配方，经营模式和其他大小杂物就全部由孟青舟大包大揽地给承包了。
    按照孟青舟的设想，这第二家店铺她想实行分股制度，其实也没什么复杂的，大概就是这家店铺的往后收入在她和胡静娴之间按照的是四六分，但在这个基础上，她的四和胡静娴的六里又会单独抽出来一个一，分给豆腐坊里的厨子，并且厨子也还是会发工钱，只不过要比平时少一半，而那份工钱则是由胡静娴来承担，毕竟，这可是她府上的厨子，她不接着还想让谁接着？
    而孟青舟出这个主意的目的，也不过是因为想要激励一下老赵，为了能让自己拿到更多的工钱，老赵肯定要卖力工作，并且要对店里所有的食物进行严格把关，这是多给点钱少操点心的法子，从长远考虑的话，这点小钱对她们两个来说也都不算什么，却能直接影响到老赵的收入。
    搞明白了这一点之后，老赵心情更加复杂。
    不过他也没时间在那儿纠结来纠结去了，因为孟青舟简单跟他交代完以后，就开始着手准备东西，要做豆腐了。
    知味斋里头早就准备好了一大盆泡好的豆子，原本那一粒小小的黄豆被水泡的大了好几圈，老赵在孟青舟的指挥下把那泡好的豆子放到磨盘上，
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