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第15页

的那面微微发黄时,将煎饼翻面,加入旁边备好的蔬菜,在煎饼平铺一厘米左右的蔬菜层。
    这次等待的时间稍久一些,烙热的锅底不仅要煎熟饼皮,还要加热饼皮上的蔬菜。
    林呦观察着火候,见差不多了,将另一半饼皮盖过来,叠成一个扇形,将蔬菜夹在其中。
    然后继续翻面,把之前微黄的饼皮烙得略脆一些。
    饼皮和蔬菜都熟之后,将蔬菜煎饼挪移到烙锅的一侧,涂抹甜面酱、辣酱,撒上葱花。
    再用锅铲将饼再次对折,放入特制的纸袋。
    林呦将菜煎饼拿在手里,倍感温热。
    外层面皮软中带着焦脆,内里蔬菜散发着炙烤的香味。
    辣酱是点睛之笔,能将蔬菜和饼皮的味道更好地融合在一起。
    煎饼里填有清绿的卷心菜、淡黄的土豆丝和红艳艳的胡萝卜。
    组合在一起,色泽显得十分丰富,一看就富有营养。
    咬下去一口,蔬菜的清香沁满口腔。
    这冰柜里冒出来的蔬菜的味道,简直出人意料。
    譬如卷心菜,茎叶极嫩,几乎嚼不出纤维感。
    即便是边缘部分的菜叶,入口都像是卷心菜中心的细嫩菜心。
    
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