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就应该不加生菜,只加果篦。”
佟蓝确实吃到过不加生菜的煎饼。
于是,她想了想,问道:“可为什么有些买家不加生菜呢?”
林呦解释说:“因为生菜遇热后会软下来,打湿果篦,消解煎饼里果篦的香脆。”
佟蓝“哦”了一声:“原来这样啊,有道理。”
她看着眼前的煎饼,金黄的蛋液和黑芝麻裹在饼皮外层,内里是红色的辣酱、焦脆的果篦和翠绿的生菜。
拿在手里既有温度又有厚度,用料十分丰富,香气扑鼻,实在勾人馋虫。
佟蓝忍不住低头咬了一口:“那我就不客气了。”
嘴里那口还没咽下去,她就眸光一亮。
接着,佟蓝不可思议地看向林呦,赞叹道:“呦呦,我很久没吃过这么好吃的煎饼了。”
林呦笑道:“是吗?”
佟蓝点点头:“我在外吃过多少煎饼,好多卖家都直接涂抹买来的甜面酱,不会自己去做秘制的酱料,所以味道没你这么好吃。”
她接着又咬下一口,嘴里东西太多,说话都有些含混不清:
“另外,你这食材……鸡蛋、芝麻、绿豆面,包括生菜,味道都比外面卖的蔬菜更好一些。非常新鲜,而且
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