再腾出手来，在揪成几团压扁的面团上抹了层清油，这是为了待会儿拽面时更劲道。
    佟蓝站在一旁，探着脑袋看。
    只见林呦烧起一锅水，把三黄鸡块丢进去，大火煮沸。
    类似之前山药炖排骨的做法，撇除血沫，再把鸡肉块捞出来，放在一旁备用。
    接着起锅烧油，放入干红辣椒、姜片、花椒、八角等爆香后，再放进两勺豆瓣酱。
    林呦翻炒着底料，给佟蓝讲解：“这个豆瓣酱炒的时间要稍微长一些，最好能炒出红油来。颜色就像这样，鲜亮的红，就差不多了。”
    佟蓝点点头，表示明白了。
    底料炒差不多了，林呦就端起小盆，把一旁的三黄鸡块倒进去。
    这时候，就要放酱油、盐、料酒等常规调料了。
    炒到鸡肉块都上了红油的颜色，再在锅里添上和鸡肉块差不多平齐的水，继续煮炖。
    趁着炖煮鸡块的功夫，林呦开始准备抻面。
    她双手捏住压扁的小面团的两侧，一拉一拽，手里的面团就变长了许多，而且还不断。
    佟蓝一看，忙洗了手去帮忙：“这个我应该也可以。”
    她学着林呦的样子，把面团抻长，就成了一根短胖的面条
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