第57章:给扯面淬个火儿
就是捏住两头,一边拉长,一边在案板上摔两下。”李承乾道。
他见老胡还是有些不明白,只得自己洗手上阵,他熟练的一拉,一摔,掐头去尾,把一根面扔进锅里。
老胡看的眼睛直冒光,这也太……有趣了吧!
他试着扯一根,有些不熟练,断了,但他更有兴趣,渐渐扯了一锅面,煮着。不多时间,面煮好了,老胡正要捞,李承乾端来一盆冰凉的井水。
“捞到井水里面。”李承乾吩咐。
老胡虽然不解,但还是照办。
现在可没什么让面变的劲道的好办法,什么高筋粉啊,什么碱啊,甚至更加千奇百怪的料都没有,李承乾只得用上这一招,用物理方法让面变的劲道,也就是,传说中的淬火。
接着就是把面捞到骨汤里头,撒上葱花,完成。
这面可太适合李祐了,不烫,是急性子的最爱,吃起来也是爽滑无比,还很劲道,配上花了功夫熬出来的骨汤,简直无敌好吃。
几人连吃带喝,一人满满一碗下肚,舒服了。
“高明哥哥,这饭叫什么名字?”李丽质问,她也吃了一大碗。
“骨汤葱花扯面。”李承乾道。
“殿下可不可以解释一下这面为什么
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