这样可以去除竹笋原有的苦涩味，还有一个作用就是杀菌。然后捞了出来晾干备用！
    把家里的几个空瓷缸仔细地洗干净，用煮竹笋的开水再清洗一遍，倒扣着放在干净的地方来晾干。
    瓷缸晾干了之后，就把那薄笋片一层一层的把竹笋铺在瓷缸里，每一层都洒上占竹笋百分之二十的粗盐。就这样一层一层的铺满，铺满那四个瓷缸了之后，就剩下一碟子薄笋片了。刚好，留来中午做菜！
    把四个瓷缸用黄泥密封好，放在了堂屋的小角落里。这样存放一段时间后，就可以食用了。
    剩下的略粗的笋片用盐腌了一下，就一片一片地铺在簸箕上，拿到院子上晒了。
    所有的活都做完了之后，大姐又去做饭去了。
    中午煮糙米粥，用新鲜的蘑菇，还有家里剩下的一块腊肉切了一半煮了一锅汤，切了一点腊肉炒了一个腊肉笋片，从后院摘了一颗大白菜拿来清炒，又做了一碟酸辣土豆丝。
    龙玥就负责把饭菜端到堂屋的八仙桌上，又把碗筷洗了摆放好，等到娘亲从田里回来，爹爹和三弟也放学回来了。
    一切准备就绪，家人洗好手，就围坐一桌吃饭了。
    新鲜的蘑菇炖的腊肉汤，味道又鲜又香，大家都喝了一大
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