鱼除少量鲜食外，大部分都晾晒制成干品销往各地。
    干毛鱼，用油煎炸后，加入咸辣椒渣、蒜子、生姜、盐、酱油，吃起来肉脆骨酥，满口生香，是人见人爱的下饭小菜；大一些的毛鱼可先用冷水泡一段时间，用新鲜辣椒炒着吃，又是另一番风味。
    吴瑞、刘祥之所以知道李留阳特别喜爱吃辣椒炒毛鱼，因为三人在读高中的时候，李留阳每次带到学校的咸菜，必有一瓶咸辣椒渣拌油炸毛鱼，吴瑞、刘祥也沾了不少光，红红的辣椒渣配着酱色的干毛鱼，看着就直流口水，吃起来辛辣鲜香，让人胃口大开，特别下饭，一碗饭一会儿功夫就见了底。
    样样菜都是清河镇的本地菜，都来自于清河乡村农家，肉也是土猪肉，鱼虾都是清河镇的湖泊里捕捞的。刘徐瑞精心准备的这顿午餐着实让大家吃得很开心。
    一顿饭吃下来，大武小强两人的肚子似又圆了一圈，大武打着饱嗝，小强摸着肚子，都吃得过饱了！
    碰上合口的美味佳肴，大多数人总不能管住嘴巴，放开肚皮海吃海喝，加上运动量少，摄入远远大于消耗，体重自然蹭蹭往上长。
    超重，已成了现代多数人的通病，都是好吃惹的祸！曾经身强力壮、拥有一副好身材的体育生大武小强，都成
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