采购回来的食材搬下来。
    摘菜、削皮、切菜等等动作麻利得很。
    烂土豆、烂番茄、烂黄瓜……
    在大妈们熟稔的切削动作下，很快捯饬干净。
    切片切块之后，用水淘洗扔簸箕里，再装进保温箱，就送去冷冻库了。
    至于为什么这么做？
    因为冷冻库和厨房，都有基金会的监控覆盖。
    直接清洗干净切好的食材，就不会被发现，是以次从好、以烂充优。
    而且晚上连夜清洗加工出来，送进冷冻库里冻着，第二天烹饪煎炸炒都没问题。
    最重要的是……
    即便有领导来检查，或者要抽样食品检验，那食材也都是新鲜的、干净的。
    九爷和大妈们的这种做法，其实和外面很多餐馆一样。
    一大早就去菜市场，把要用的食材买回来。
    迅速的清洗切好，放在一个个篮子里，搁在货架或者冰箱里备用。
    食客点什么菜，就直接用什么食材。
    不是食客点菜后，才会去洗菜切菜切肉，然后炒菜出锅，那样效率就太低了。
    只不过……
    九爷真够狠的，良心被狗吃了！
    什么都买最烂最
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