鱼头（里里外外都要细细的涂），腌制15分钟，然后在表面铺上姜丝，在鱼头上铺满红剁椒。
    锅内烧开水，放上蒸架，大火蒸20分钟左右。
    蒸好的鱼里面有许多水份，将多余的2/3蒸鱼水弃掉。
    再在鱼表面铺上蒜蓉和葱段。
    另起一锅烧热5大匙菜籽油，乘热均匀的浇淋在鱼头上即完成。
    剁椒鱼头其实是一道很好吃的下饭菜，营养特别丰富，特别是鱼头含有特别多的胶原蛋包，对女性也有滋阴养荣的效果，做起来也并不复杂，由于叶萧和桥本都喜欢吃辣，所以叶萧特意加了很多剁椒。
    随着一勺烧得滚烫的热油浇淋在鱼头上，蒸腾着热气发出一阵滋啦啦的声响，一股子馥郁的香气扑面而来。
    与田良子举着手机摄像头，从头到尾将叶萧做鱼头的过程给录制了下来，身为保姆，做雇主喜欢吃的菜也是她的分内之事，既然不会那就学着做。
    “好了，可以开饭了！”叶萧随手将锅铲一扔，既然装完逼，还不走留着收拾厨房卫生吗？
    而此时客厅桥本奈奈未看的电视屏幕里，同样在播放着一档美食综艺节目———《乃木坂餐厅》。
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