第四十八章 金蚕蛊的奥义
“你说话的时候嘴巴别张那么大,免得唾沫玷污了这么好的稀饭。”我坐到饭桌前说道。
“马爷我亲自端早饭给你,就不要挑三拣四了,赶紧吃完,我们好去找格肸巴代,差不多可以准备离开这里了吧?”种马将乌j粥放在桌上说道。
“不错,好吃。”我舀了一勺乌j粥吃进嘴里满足地说道。
苗家乌j粥,被誉为“大补粥”,它是用一斤半到两斤的本地母j一只,将其砍成大块,净锅加水,放入j块、姜块,用大火烧沸,撇去浮沫,这时改用小火炖,j块捞起另用。
然后在原汤中放进五至七两淘洗干净的糯米、大米,用小火熬煮,边煮边用勺子不停地搅拌,待米汤汁稠糊时再加入j块煮一会儿,最后根据个人口味也可适量加入盐巴、花椒等作料拌匀即成。
熬煮完毕的乌j粥鲜香软糯,汁稠色亮,营养丰富,味道鲜美、纯正,我已经连续吃了三天,依然没有吃腻。
“行了行了,你都快把碗舔干净了。”种马对我意犹未尽地捧着碗,吸食附在粥碗里残留的乌j粥很有意见。
“好,走吧!”我擦了擦嘴,和种马一起往苗寨中央的钟鼓楼走去。
格肸巴代已经早早地等在钟鼓楼的二楼了,达久勾
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