，阵仗比春节还要大。人们冬至一般到祖祠祭祖，还要到坟墓前挂纸，俗称“挂冬”。“冬节没返没祖宗”，意思是外出的人，到冬至这一天无论如何要赶回家敬拜祖宗，否则就是没有祖家观念。
    蓝姓家族遵从冬至日用九层糕祭祖的传统，妇女们提早用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥如意福禄寿的动物，然后用蒸笼分层蒸成，再备足猪肉、鸡、鱼等三牲和果品，用以祭祖，以示不忘老祖宗。同姓同宗的族人，于冬至日，集到祖祠中照长幼之序，一一祭拜祖先，俗称“祭祖”。中午前祭拜完毕，还会大摆宴席，招待前来祭祖的宗亲们。谢神的祭品，除三牲粿品之外，必须还要有冬节丸，人人必须食用，以示一家圆圆满满，大小平安。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖”。冬至节祭拜祖先，一直世代相传，以示不忘自己的“根”。
    蓝新颜上祠堂祭拜祖先，袁秋华站旁边看热闹。吃饭时，他拉她入席。蓝姓家族冬至宴客，主要食材是生鱼片、鱿鱼片、生虾片等，主要烹饪工艺是合煮，大鱼大肉、腊肉，腊肠，腊鸭、火腿、咸肉、熏肉，蚬菜，一锅煮，众人环大锅而食，称之“打围炉”。“打围炉”与平常的“食火锅”不同。“食火锅”是坐下来吃，“打围
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