烹调猪肉的传统菜式，又被称之为熬锅肉。
    在川菜中占据着重要的地位，也是一道家常菜，做法也很有多种。
    叶隐这次要做的是自已改良，独创的回锅肉菜式。
    全名叫：“灯影川麻回锅肉！”
    所谓的灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人物剪影投射到幕布上。
    用“灯影“来称这种回锅肉，这是为了来证明肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。
    灯影川麻回锅肉的主要食材：五花肉1块，豆腐干三块，蜀川辣豆瓣酱
    配料：大葱，八角，花椒，干辣椒，姜。
    叶隐这次准备的五花肉，非常的新鲜。
    ，他将带来的五花肉放在砧板上，这五花肉已经冻硬。
    经过这样的冷藏的上号五花肉，就会变的无比好切，在高明的厨师也需要有一块好的食材。
    这才能发挥出料理的美味到极限。
    这块冷藏五花肉可以说相当完美，即便被冻硬，也可以切的动。
    叶隐深吸一口气，他手上拿着锋利的菜刀。
    他的刀功早就超凡脱俗，处理一块五花肉肯定是手到擒来。
    只是，这一次要做的是灯影
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