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第七四章 食戟战况

番茄酱汁,黑胡椒汁。
    而水户郁魅要做的当然不是这么大众的。
    首先水户郁魅制作了一份牛骨烧汁,这是用烤过的牛骨,加上小牛肉汤,再加上一些配料调配而成。
    一碗浓郁的烧汁,有着气度不凡的浓厚牛肉味,通常不会搭配食物直接食用,并且是作为其他酱汁的基础汁!
    首先水户郁魅制作了一份牛骨烧汁,这是用烤过的牛骨,加上小牛肉汤,再加上一些配料调配而成。
    一碗浓郁的烧汁,有着气度不凡的浓厚牛肉味,通常不会搭配食物直接食用,并且是作为其他酱汁的基础汁!
    做好之后,水户郁魅拿出一瓶正品的波尔多红酒。
    她在牛骨烧汁中,加入红酒和香料熬制,最后在加入煮熟的牛骨髓提升口感。
    最终成型的就是高档的红酒汁!
    这种搭配牛排的红酒汁,颜色鲜艳亮丽,卖相十分出众,口感甘甜滑香,回味无穷。
    在这期间,叶隐却是从容不迫的开始了处理他的配料。
    这一次烹饪所准备的主要配料:“新鲜荷叶一张,猪网油一张,肉丁,虾仁,香菇,笋片。”
    调料:“料酒,酱油,蚝油,盐,葱,姜,丁香粉,八角粉。”
 
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