第二天的比赛的主题叫“面面俱到”，听主题就知道今天比赛内容跟面食脱不了关系。首先选手要先吃完饭店主打的“十二面”，这十二面为燕京炸酱面、江城热干面、晋城刀削面、陇西拉面、天府担担面、豫州烩面、苏杭片儿川、鹿城奥灶面、丹徒锅盖面、延吉冷面、秦川臊子面、渝都小面，可谓是囊括了华夏大地大部分具有代表性的面条。这些面条有多有少，比如渝都小面，就是一个三两小碗盛放，而豫州烩面则是用一个九寸碗盛放，但每位选手面前的十二碗面的份量是一模一样的。
    吃完了“十二面”后，接下来就是全国各地的面点，有糍粑、烘糕、煎饼、火烧、豌豆黄、千层酥、东坡饼、枣锅盔、大麻花等三十一种面点，每种份量不算多，只有一小碟，可即便如此，三十二样面点也绝不是寻常一两个人吃的完的。
    完成了第二步，进入最后一项面食，有饺子、包子、生煎、馄饨、菜盒、烧麦、叉烧七种，每种都有荤素两类各半斤，加一起就是每个种类一斤。这次晋级赛按照每样两分计算，全部吃完得一百分，比赛时间为三个小时。假设有多于三十二人都完成了这一百分的考验，那么就进入加赛环节，加赛环节是从燕京炸酱面、豫州烩面、秦川臊子面和渝都小面之中任选一项，没多吃
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