闹极了。
    川菜馆老板自己也同时是厨师，相当壮实的四川汉子，炒菜的时候上身赤裸并且泛着一层薄薄的红润油光，脖上搭着一条污迹斑斑的毛巾，手里颠着勺一口大锅翻得虎虎生风。外面若有人催得紧了，他就会把锅敲的哐哐响，嘴里不耐烦地间歇怒声斥骂着：“催魂嘛！恁急个锤子嘛急！”
    这时候如果还有堂食的生意进来，那是肯定做不了的，在厨房帮忙洗碗配菜的老板娘便会火急火燎地擦着湿淋淋的手从后厨赶出来，叁言两语把客人打发走，然后又被厨房里的老板扯着嗓子吼进去。
    菜做好了以后还要打包，店里的伙计好像是老板的丈人，整个人像藤条一样松懈，身体就似凹塘一般塌陷。老的门牙都没了，嘴都是歪的，有时口水会从一边的嘴角漏出来。他动作极慢，指头也僵硬，一个塑料袋都要往手上吐好几次唾沫才能搓开，打包好了，还要执拗地照着单子对上叁五遍。别人要帮他也不让碰，说旁人弄会出错。
    但凡有人耐不住性子自己上手，老头就会像抓住救命稻草似的，手紧紧地钳着别人的手腕，迸发出的力量惊人，简直可以掐到骨骼的缝隙里，被掐过小臂能泛出象牙般的青白色，这气力哪还似方才那般老态龙钟。
    每次接到这家的单
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