低，地瓜含淀粉也少，五斤鲜地瓜才能晒一斤瓜干。河滩的村庄种的夏地瓜少，就没人晒地瓜干了。
    人们把刨地瓜时挖烂的拣出来，送到周楼的粉坊里换粉条，10斤生地瓜换一斤粉条。他们没有现成的粉条，交上地瓜后给打个收条，必须等他们把地瓜磨成粉，做成粉条后再兑现。
    各家把分到的地瓜晾上一天，就放到地窖里，说是能放到明年的麦季。不过，韩屯每年种的夏地瓜少，到过年就吃完了。
    菜园里的辣椒和茄子都拔了，妇女劳力把秧上的辣椒和茄子摘下来，各家都分了好多的辣椒和茄子。红辣椒用线串起来，挂在房檐下。那家都挂着长长的十几串红辣椒，够一年吃的，红彤彤的特喜庆。
    霜打的茄子不仅而且干巴难看，悠悠嫌弃的让姥姥扔了。姥姥说她“你不是爱吃蒜茄子吗，这吃了几天的好饭，就把它忘了。”
    蒜茄子悠悠爱吃，不过那是用好茄子做的。“姥姥，这干巴的蔫茄子做的能好吃？咱别费那功夫了，我空间里有的是好茄子。”
    “你吃了就知道了。”姥姥继续忙活，把茄子洗干净，从楴部往下用刀切成几片，看起来还是完整的一个。放在锅里都熘熟，压出水分，晾凉后在茄片之间抹上蒜泥和盐，整齐的码在盆
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