我靠传承非遗爆红了 第95节
【工作人员起的好早呀。】
【如果我是节目组工作人员,为了吃山山的早餐,我可以打地铺睡厨房门口。】
【哈哈哈哈过分了姐妹。】
【几个要饭的不就是打地铺睡山山隔壁吗?】
【yfd:谢cue,有被内涵到。】
【说实话,我也想。】
山山又热了一锅羊奶,全都一一倒入他们的水杯。
“现在我们不要碰这些杯子,等待它结奶皮。”
等待双皮奶结奶皮的过程中,山山开始打鸡蛋,“大概500毫升需要两个鸡蛋,蛋黄我们不要,打一下蛋清。蛋清不用打发,因为我们要利用蛋清让牛奶凝固。”
处理好蛋清后,山山用一根筷子试了试,“注意不要戳破奶皮哦,轻轻碰一下,奶皮不烂就可以了。”
【好嫩哦,山山的手和羊奶一样白嫩。】
【呜呜呜,我手好欠呀,奶皮被我碰烂了。】
【没关系,还有一层奶皮呢。只是口感会差一些。】
“我们用筷子在侧边开一个小口,再次倒出羊奶,完整地将第一层奶皮保留在碗底。”
倒完后,可以看到一层漂亮的奶皮,有一点皱,很完整。
【哇
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