的粘液，虾仁炒出来更加清脆。”
    【学到了学到了。】
    【嗷！我以前真的毁了一袋虾！】
    抓好之后，用水冲一下，去掉过多的咸味。
    “虾仁洗好后，加黄酒和白胡椒粉、淀粉腌制，再抓一下。”
    山山再打了五个鸡蛋，“我做菜基本都是两倍的，因为吃的人多，你们酌量减少。鸡蛋里放盐，再加一点香油和淀粉。注意鸡蛋液里不要放味精哦。”
    山山抬眼，示意裴泽过来帮忙打鸡蛋。节约时间。
    崔哲溪撇撇嘴，我能打的更好。
    这时候她把虾仁拿过来过热水，“烫一下，虾仁炸花就好。”
    崔哲溪说，“烫成爆米花了，雪白雪白。”
    山山笑了一下，把烫好后虾仁放到鸡蛋液里，搅拌一下。
    锅里加热油，“小火慢慢炒，鸡蛋包裹在虾仁上，差不多可以出锅。”
    【鸡蛋好黄啊，我买的鸡蛋是白色的。】
    【草鸡蛋就是黄的，饲料鸡的鸡蛋一般是白色。】
    金黄的滑蛋虾仁出锅，撒几粒葱花，诱人得紧。
    滑蛋虾仁上面再扣上一个盘子，和刚炒的熏肉一起，当到灶台烧水的汤罐旁边温着。
    一
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