们回老家就是各种螃蟹和虾，各种海鲜整上。】
    【中国地大物博，一方水土养一方人。】
    【好想看最后炸出来的佛手卷到底什么样子的。】
    裹好虾仁后，切成一块一块。
    山山说，“大概切成3厘米的块，注意不要切断。”
    【难度系数直线上升。】
    【超纲了。】
    【啊啊。姐妹们，很难吗这个？】
    【这么软，不好切的，手上没点儿劲，全切散了切化了，这道菜就废了。】
    【哦哦哦……确实，还有浆糊，不仅软，还黏糊糊的。】
    油锅热好，满满的贵价油。
    【嘻嘻，有赞助商在，妹妹再也不用省油了。】
    山山向来省油的，这次倒油的量十分足，“这道菜省不了油，不然不叫宫廷菜，古代寻常百姓家吃不起。”
    “油温差不多到220-230摄氏度，可以下油锅炸。”
    “慢慢炸，不要着急，漂浮起来就熟了。油炸可以进一步刺激虾肉的香味，里面的姜米去腥，马蹄增添鲜美的口感。”
    炸成深一些的金黄色，捞出沥油。再切成五段。
    金色的，很像短胖的手指，所以叫做佛手卷。
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