发威了，用你惊人的臂力来击打牛肉，至少要击打上万次，将其筋络全部击碎……”
    “那多麻烦？”有个摊主皱了皱眉“有机器为什么不用？直接绞碎就好。”
    “不可！”史蒂芬周摆了摆手“用机器绞器会破坏牛肉的纤维，那样就没什么嚼头了，与别人家的牛丸有何区别？”
    “好，我打！”
    只要史蒂芬周开口，火鸡就认为什么都是对的。
    当即找到两根木棒，拼尽全力开始击打……过了一小时，一大团牛肉生生在她的不停击打之下变成肉酱。
    “好了，现在先不提濑尿虾，找点上好的淀粉来。”
    史蒂芬周吩咐了一句。
    “给，淀粉。”
    史蒂芬周接过淀粉，又道“烧一锅开水。”
    在烧水的过程中，他先将淀粉按一定比例加入牛肉酱，撒了一些盐和均，然后用手捏成团。
    水微沸之际，便缓缓扔了几个肉团下去，轻轻推开，并不时加一点冷水。
    “记住，水不能沸的太厉害，否则容易冲散肉团。等它开始打滚时，就保持微沸状态……时间要掌握好……”
    等到牛丸煮熟之后，史蒂芬周捞了起来，晾了晾，然后抓起一块扔向地上……
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