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想到这里,齐恬心里一动,紧接着她念头一转开始专心致志思考曾经吃过的各种美味,尤其是各种肉食,包括生肉的质感纹理,火和炭的热气,锅的厚度和铲炒的碰撞,冒油滴油的滋滋声,冬夜和盛夏傍晚哪里飘来的炭火与油脂交融的香气,咀嚼声,微焦的肉和火候恰好的脆骨的口感,食物滑过嗓子的瞬间,落胃的充实感……
咸鲜的,辣的,甜辣的,咸甜的,鲜甜的,汁水充盈的,脆香的,酥松的,软韧弹牙的,绵糯的,柔中带脆的……
多少年不曾细想的滋味,如今像开了闸的洪水一样倾泻而下,高涨的情绪和滴答的口水一样势不可挡。
蹄髈,红烧的、风腌的、咸的炖鲜的;羊腿,烤的、先蒸后炸的、卤而炸的、清汤的、压冻切片的;鱼,清蒸的、红烧的、过油浇汁的、剁泥成圆的、生片的、生剔丝拌料的;还有飞水晾干炸过定型再拌上豉汁蒸透的鸡爪,热水冰水热水冰水过无数次再入卤汁浸渍入味的鸭掌,被剔去骨头踩了一脚芥末的鹅掌,鸭头,鸭脖子,鸭舌头,鸭血,鸭肠……粉丝汤!九转大肠,肚包鸡,胴头,酱骨头,羊头肉,烤牛舌……
“呕……”齐恬正想得投入,飘飘欲狂时候,忽然收到了一道十分煞风景的心念。
“太
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