豆削了皮，切成整齐的大薄片后再一并切丝。
    因为土豆丝必须切的粗细均匀才好吃，太粗或者太细都不行，安素切的很仔细。
    之后将切完的土豆丝放入清水内浸泡去淀粉，将一个青辣椒一个红辣椒作为配菜，同样切成细丝后放在一旁。
    海带丝因为是直接从市场内买的切好的，所以安素只是将它放在清水里浸泡着，并没有做其他处理。
    之后就是葱姜蒜了，这些作料虽然不起眼，却是提升菜品滋味的重要一环呢。
    安素动作熟练的将葱切末、蒜切末、姜切末，顺便拿了几条干红辣椒剪成小段。
    至此，准备工作完成。
    安素直接点着了第二个炉灶孔里的火，将炒菜用的铁锅架了上去，倒油入锅，铁锅很快被烧热，女孩直接将一半的姜蒜葱末倒入，煸炒出香味。
    调小炉灶里的火，加入干红辣椒，超出辣味后直接倒入浸泡后的土豆丝。
    煸炒一会儿后倒入适量醋继续翻炒，加入青红辣椒丝翻炒均匀。
    待辣椒快断生的时候，加入盐，鸡精等佐料调味，生抽调色，再翻炒几下就可以出锅了。
    之后清洗锅，准备第二道小炒。
    因为清炒海带丝的步骤也差不多
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